Teknik Membuat Capcay secara Mudah

Anda pasti tahu panganan yang dikenal capcay. Kuliner ini sangat cocok dijadikan sebagai menu hidangan yang nikmat bagi keluarga Anda. Sebab, selain cita rasanya yang gurih, capcay juga penuh akan nilai gizi didalamnya. Nutrisi tersebut tentu saja sangat bermanfaat untuk kebugaran tubuh.

Di samping itu, cap cay juga dapat dimasak menjadi berbagai jenis hidangan makanan sehari-hari terutama dibuat menjadi sop yang gurih. Dilengkapi berbagai rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini pasti akan meningkatkan gairah makan Anda kembali tergugah. Baik dengan cara dioseng maupun dengan cara dikuah, capcay dua-duanya sama enaknya.

Cap cai, capcay atau capcay merupakan salah satu menu masakan yang berawal dari budaya warga Tionghoa. Istilah capcay sendiri mempunyai arti sepuluh sayur, akan tetapi
meskipun demikian tidak berarti kita mesti menggunakan 10 macam sayuran saat memasak capcay. Sederhananya, capcay dapat diartikan sebagai masakan yang menggunakan banyak varian sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Capcay yang akan kita bahas kali ini ialah jenis cap cay sederhana. Sebetulnya, resep capcay sederhana tidak jauh berbeda dengan capcay jenis lainnya sebab sama-sama menggunakan berbagai varian sayuran, & yang membedakan hanyalah proses pembuatannya. Sesuai namanya, cara membuat berbagai varian sayuran ini bisa dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika membuat capcay, lagi-lagi tidak ada resep yang pasti & tidak harus menambahkan 10 jenis sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan baku capcay sederhana antara lain adalah: buncis, kembang kol, sawi hijau, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain-lain. Resep cap cay sederhana tidak mengharuskan jumlah atau jenis sayuran, semua kembali pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Sederhana Lezat dan Higienis

Di saat membuat capcay, yang sepatutnya kita perhatikan adalah tekstur sayuran agar tidak terlalu lembek. Seandainya terlalu lembek, maka nilai vitamin yang terdapat didalamnya akan minim dan warna capcay juga menjadi kurang indah. Masaklah beberapa saat namun jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu masak. Usahakan sebelum memasak, pastikan sayuran telah dicuci bersih untuk menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Sederhana

1. 5 potong jagung muda.
2. 5 potong kembang kol, belah dua
3. 5 potong brokoli, belah dua
4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
5. 1 batang wortel, iris tipis
6. 6 buah jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
7. 6 butir bakso sapi, iris
8. 6 ekor udang kupas
9. 10 bh kapri muda, iris mengarah serong
10. 1 buah caisim, potong yang sedang-sedang
11. 1 buah swai hijau, iris sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 suing bawang merah, cincang halus
2. 2 suing bawang putih, cincang halus
3. 1 bh bawang bombay, potong dadu
4. 1 batang daun bawang, potong pendek
5. 1 buah tomat merah, potong dadu
6. 2 cm jahe asli, memarkan
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sendok teh gula pasir
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. 2 sdm saus tiram
11. 1 sendok makan kecap manis
12. 1 sdm tepung maizena
13. 50 milliliter bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Sederhana

1. Siapkan semua bahan dan pastikan sudah dibasuh resik sebelumnya, sediakan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, kemudian.
2. Panaskan bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan tomat, jahe dan daun bawang, masak sebentar hingga daun bawang agak menyusut.
4. Tambahkan semua bahan, lalu panaskan sebentar.
5. Taburkan garam, gula pasir alami, bubuk merica, saus tiram dan kecap hitam manis. Aduk sampai rata.
6. Langkah terakhir, masukkan larutan tepung maizena dan kaldu ayam cair, masak hingga air matang dan semakin terasa.
7. Angkatlah kemudian sajikan hangat.

Tips memasak capcay goreng maupun capcay kuah memang sangat fleksibel. Kita dapat memasukkan beragam sayuran hijau kedalamnya sehingga sarat akan kandungan gizi yang baik untuk tubuh terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Proses memasak cap cai sederhana juga sangat gampang, maka dari itu hidangan yang satu ini kerap menjadi andalan para ibu-ibu muda. Lezat, sederhana dan praktis. Selamat memasak!

bakung Author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *